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翻开“视觉味蕾”

“聆听”除夕盛宴

还记得那场“献岁Battle”除夕饭搜集赛吗?

推文一出,多数业主投稿

中海财产姑苏平台公司

各个项目经管处颠末量轮挑选

最后入围了12道菜介入评选

每一同菜都能叫醒小海的思乡之情

有没有一同菜也许感动您呢?

小主们看完记得在文末投上您珍奇的一票哦~

除夕盛典

1、蚌肉猪肚山药汤

蚌肉猪肚山药汤

平庸日子里的小确幸

——姑苏中海复锦华庭

金姑娘

食材:蚌肉、猪肚、葱、姜、料酒、山药、盐。

环节以下:

1、蚌肉需求敲一下,肉质愈加松软(以上环节也可在购置时请血忱的店东帮手)炖煮中更好摄取汤汁。

2、猪肚用面粉、食盐再次整理洁净,焯水。

3、热油锅,放入葱姜,倒入蚌肉翻炒,淋上香喷喷的料酒。

4、倒入滚水,没过蚌肉,大火炖煮,约半小时后放入切好的猪肚,延续炖煮,此时转中火。

5、约半小时后转小火慢炖一小时,再放入山药块。小火炖,需观看山药软硬,不易太烂,汤色崭新白透便可。

2、孔雀开屏

孔雀开屏,过年的时间摆上桌

涵义着生存甜蜜、家庭友好、万事得意

——南通中海铂樾花圃

王老师

食材:鳊鱼一条,红椒5根,葱姜蒜少量。

环节以下:

1、鳊鱼选稍大一些,洗净后,切掉头尾备用。

2、从背部匀称地切开到鱼肚部位(约2厘米),仔细不要割断。

3、切好的鱼离别放入料酒、生抽(少量)腌制10分钟,途中翻一次面,至两面都入味儿。

4、盘子底部铺满切好的葱姜蒜,将鱼平放在盘里,拿起未割断的鱼一片一片摆成开屏状。鱼头放一侧中央,入蒸锅蒸15分钟。

5、出锅,烧热油,放上切好的红辣椒粉饰,中央放入剁椒、葱,淋热油。

3、祯祥得意老母鸡汤

这是一同非常浅显

不过养分充分,涵义深长

也是一同倍有场面的菜

代表着祯祥得意,招财进宝

——南通中海翠湖溪岸

杨老师

食材:野生老母鸡一只,葱、姜、盐。

环节以下:

1、老母鸡洗净沥干,姜切片,葱打结,放入鸡肚子,冷水下锅。

2、水盖过整鸡1.5倍高。

3、大火烧开,撇去浮沫,改中火炖1小时后,小火煨半小时便可。

4、隆运当头

吃红烧肉,涵义红红火火

村落过年有杀猪的习俗

张灯结彩,鞭炮齐鸣

三五大汉一阵搏杀

香喷喷的杀猪菜就出炉了

用于招呼远道而来的来宾

是极大的礼遇

——姑苏中海凤凰胥岸

沈老师

食材:猪五花肉、姜片、葱、冰糖、料酒、老抽。

环节以下:

1、五花肉放入锅中,加净水姜片、葱结大火煮开,捞出洗净切成方块。

2、姜片铺入沙锅中,再铺上葱结。五花肉皮向下放在葱结上,放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、净水大火煮开,煮10分钟后换小火。

3、焖1小时30分钟。放入盐延续焖30分钟,盛出后装盘便可。

5、年年有余

鱼在华夏保守饮食文明中有着极高的名望

一条鱼以头部为尊

屡屡用来宴请最珍奇的来宾

除夕饭果然少不了这道“年年有余”

——扬州中海世玺花圃

殷老师

食材:鱼头、啤酒、白糖、蒜米、姜米、青红剁椒。

环节以下:

1、鱼头洗净用啤酒泡10分钟后捞出。

2、取两小碗,取青红剁椒参半(能笼罩鱼就行),适当蒜米,姜米。

3、锅里烧热油烧至冒青烟(可加色拉油和猪油搀和),浇在剁椒上听到滋滋声,神速用勺搅拌匀称,盖在鱼身上。

4、鱼盘内倒一点啤酒,上锅大火上汽后蒸15-20分钟,撒上少量白糖,葱花便可出锅。

6、扶摇直上

螃蟹味鲜美

年糕浸泡了蟹汤的鲜

献岁吃涵义扶摇直上、八方来财

——扬州中海玺园

叶姑娘

食材:切片年糕一袋、梭子蟹两只、白酒、耗油、生抽、淀粉、盐、糖。

环节以下:

1、梭子蟹洗净去鳃,葱、姜、白酒腌制20分钟。

2、将梭子蟹切开,一分为四。

3、倒油,用梭子蟹切开的端口沾取适当淀粉,以保证肉不掉出,油热,淀粉端朝下炸至定型。

4、倒生抽、耗油和年糕,适当净水,水开小火估计万分钟,关火撒上小葱便可。

7、八方来财

一粒粒“小金豆”宛转心爱

和猪蹄的搭配爆发出别样的可口

过年吃黄豆炖猪蹄

来年发达有幸运

——扬州中海玺园

崔姑娘

食材:猪蹄、黄豆、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白酒、老抽、生抽、黄豆酱、排骨酱、十三香。

环节以下:

1、首先把猪蹄有余的杂毛燎洁净,改刀切块,凉水下锅,加料酒煮出血沫。

2、起锅烧油,放入冰糖炒至枣赤色,放猪蹄翻炒上色,加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白酒、老抽、生抽、黄豆酱、排骨酱,炒香加滚水,放泡好的黄豆,加盐、十三香,高压锅煮四万分钟。

3、另起一锅,大火收汁,撒上葱花便可。

8、金玉良缘

虾仁与芹菜的组合像极了金镶玉

除夕饭的桌上这道菜

是小崭新通常的存在

涵义生存多金,甜蜜美好

——常州中海铂悦花圃

李姑娘

食材:虾仁、芹菜、胡椒粉、盐、料酒。

环节以下:

1、虾仁先用椒粉,盐和少量的料酒腌制片时儿。

2、放在油锅里爆炒一下,炒好了盛出来。

3、把切成段的芹菜放出来煸炒熟后加盐调味。

9、猪八戒太过焰山

穿梭火焰山,跨太重重难关

过年做一同红烧肉

吃完来年

红红火火,顺成功利

——无锡中海海雅锦园一区

洁姑娘

食材:猪五花、料酒、老抽、生抽、蚝油、姜。

环节以下:

1、五花肉切成块,直接下锅煎成四周金黄的肉肉,盛出肉肉备用。

2、锅里加点油,小火,列入糖,糖变为褐色冒泡泡的时间倒入刚刚煎好的肉,翻炒上色。

3、料酒淋入锅中小半圈,列入姜、八角,倒入生抽老抽耗油,翻炒。

4、列入滚水约ml,倒入沙锅,小火焖煮40分钟左右,半途翻翻。

5、汤汁最先轻微浓稠转大火收汁,试试咸淡。

10、珍珠丸子

老一辈的人万分查办形态涵义

在他们的眼里似乎吃了丸子

就意味了这一年家里必要会团团聚圆

——常州中海铂悦花圃

李姑娘

食材:糯米、猪肉沫、玉米淀粉、盐、鸡精、葱花。

环节以下:

1、糯米提早两小时浸泡,(我要蒸糯米饭,以是一同泡了6小时),独自做丸子,泡两小时就也许,必要要控干水,糯米才粒粒明显。

2、搅好的肉,选前腿肉3肥7瘦,也许让较量洁净的卖家帮手搅好,放葱姜一同搅,加盐,玉米淀粉,适当鸡精(我家不吃鸡精)以是没加,顺时针搅拌,不要偷懒,最少搅拌5分钟哦,要搅拌上劲,感触有阻力的状况。

3、将肉馅捏成圆子,放入控干水的糯米里,多滚几圈。

4、将糯米圆子隔水上蒸锅蒸20分钟,焖3分钟,出锅时也许放一些葱花化妆一下,香喷喷的珍珠丸子出笼了!

这些团聚大菜果真非常迷人

不过大鱼大肉吃多了

老是会腻

本次入围评选的做品中

再有两道小甜品

传闻非常“纯洁可儿”呢~

11、黄金小太阳

南瓜饼又称小太阳

外壳金黄酥脆

内馅软糯丝滑

是春节招呼亲朋的不贰之选

——盐城中海万锦南园

陈姑娘

食材:糯米面、南瓜、白糖

环节以下:

1、将糯米面、南瓜糊和白糖举办搅拌,揉成筋道面团。

2、摊成一个个圆形小饼,在饼面撒上上白芝麻。

3、下油锅,开小火,两面煎至金黄便可出锅。

12、白玉红玛瑙

白玉萝卜如凝脂

红枣像是宝石

这道菜赏心美观

春节做为餐后甜点非常适当

——常州中海铂悦花圃

李姑娘

食材:白萝卜、红枣、冰糖。

环节以下:

1、白萝卜把表面的皮切掉,切成巨细匀称的小段,把中央掏空。

2、放点冰糖,不要放水,尔后放两个红枣清蒸20分钟。

非常提示:假如想口味愈加好一点呢,也许把萝卜浸在冰糖水内部浸一下,蒸的萝卜会更入味。

奖项配置

最后小海将依照众人的投票评选出一等奖1名,二等奖2名,三等奖3名,其它介入官微评选的业主,都可取得精良旺旺大礼包一份。

一等奖

金虎迎春型除夕饭礼盒

二等奖

祥虎贺岁型除夕饭礼盒

三等奖

福虎生威型除夕饭礼盒

介入奖:精良旺旺大礼包一份

以上统统参赛做品中

有没有感动您的一同菜呢?

欢送众人踊跃投票、留言、点赞

让夸姣中海充足甜蜜年味儿~

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