翻开“视觉味蕾”
“聆听”除夕盛宴
还记得那场“献岁Battle”除夕饭搜集赛吗？
推文一出，多数业主投稿
中海财产姑苏平台公司
各个项目经管处颠末量轮挑选
最后入围了12道菜介入评选
每一同菜都能叫醒小海的思乡之情
有没有一同菜也许感动您呢？
小主们看完记得在文末投上您珍奇的一票哦～
除夕盛典
1、蚌肉猪肚山药汤
蚌肉猪肚山药汤
平庸日子里的小确幸
——姑苏中海复锦华庭
金姑娘
食材：蚌肉、猪肚、葱、姜、料酒、山药、盐。
环节以下：
1、蚌肉需求敲一下，肉质愈加松软（以上环节也可在购置时请血忱的店东帮手）炖煮中更好摄取汤汁。
2、猪肚用面粉、食盐再次整理洁净，焯水。
3、热油锅，放入葱姜，倒入蚌肉翻炒，淋上香喷喷的料酒。
4、倒入滚水，没过蚌肉，大火炖煮，约半小时后放入切好的猪肚，延续炖煮，此时转中火。
5、约半小时后转小火慢炖一小时，再放入山药块。小火炖，需观看山药软硬，不易太烂，汤色崭新白透便可。
2、孔雀开屏
孔雀开屏，过年的时间摆上桌
涵义着生存甜蜜、家庭友好、万事得意
——南通中海铂樾花圃
王老师
食材：鳊鱼一条，红椒5根，葱姜蒜少量。
环节以下：
1、鳊鱼选稍大一些，洗净后，切掉头尾备用。
2、从背部匀称地切开到鱼肚部位（约2厘米）,仔细不要割断。
3、切好的鱼离别放入料酒、生抽（少量）腌制10分钟,途中翻一次面,至两面都入味儿。
4、盘子底部铺满切好的葱姜蒜,将鱼平放在盘里,拿起未割断的鱼一片一片摆成开屏状。鱼头放一侧中央，入蒸锅蒸15分钟。
5、出锅，烧热油，放上切好的红辣椒粉饰,中央放入剁椒、葱，淋热油。
3、祯祥得意老母鸡汤
这是一同非常浅显
不过养分充分，涵义深长
也是一同倍有场面的菜
代表着祯祥得意，招财进宝
——南通中海翠湖溪岸
杨老师
食材：野生老母鸡一只，葱、姜、盐。
环节以下：
1、老母鸡洗净沥干，姜切片，葱打结，放入鸡肚子，冷水下锅。
2、水盖过整鸡1.5倍高。
3、大火烧开，撇去浮沫，改中火炖1小时后，小火煨半小时便可。
4、隆运当头
吃红烧肉，涵义红红火火
村落过年有杀猪的习俗
张灯结彩，鞭炮齐鸣
三五大汉一阵搏杀
香喷喷的杀猪菜就出炉了
用于招呼远道而来的来宾
是极大的礼遇
——姑苏中海凤凰胥岸
沈老师
食材：猪五花肉、姜片、葱、冰糖、料酒、老抽。
环节以下：
1、五花肉放入锅中，加净水姜片、葱结大火煮开，捞出洗净切成方块。
2、姜片铺入沙锅中，再铺上葱结。五花肉皮向下放在葱结上，放入冰糖、生抽、老抽、黄酒、净水大火煮开，煮10分钟后换小火。
3、焖1小时30分钟。放入盐延续焖30分钟，盛出后装盘便可。
5、年年有余
鱼在华夏保守饮食文明中有着极高的名望
一条鱼以头部为尊
屡屡用来宴请最珍奇的来宾
除夕饭果然少不了这道“年年有余”
——扬州中海世玺花圃
殷老师
食材：鱼头、啤酒、白糖、蒜米、姜米、青红剁椒。
环节以下：
1、鱼头洗净用啤酒泡10分钟后捞出。
2、取两小碗，取青红剁椒参半（能笼罩鱼就行），适当蒜米，姜米。
3、锅里烧热油烧至冒青烟（可加色拉油和猪油搀和），浇在剁椒上听到滋滋声，神速用勺搅拌匀称，盖在鱼身上。
4、鱼盘内倒一点啤酒，上锅大火上汽后蒸15-20分钟，撒上少量白糖，葱花便可出锅。
6、扶摇直上
螃蟹味鲜美
年糕浸泡了蟹汤的鲜
献岁吃涵义扶摇直上、八方来财
——扬州中海玺园
叶姑娘
食材：切片年糕一袋、梭子蟹两只、白酒、耗油、生抽、淀粉、盐、糖。
环节以下：
1、梭子蟹洗净去鳃，葱、姜、白酒腌制20分钟。
2、将梭子蟹切开，一分为四。
3、倒油，用梭子蟹切开的端口沾取适当淀粉，以保证肉不掉出，油热，淀粉端朝下炸至定型。
4、倒生抽、耗油和年糕，适当净水，水开小火估计万分钟，关火撒上小葱便可。
7、八方来财
一粒粒“小金豆”宛转心爱
和猪蹄的搭配爆发出别样的可口
过年吃黄豆炖猪蹄
来年发达有幸运
——扬州中海玺园
崔姑娘
食材：猪蹄、黄豆、冰糖、葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白酒、老抽、生抽、黄豆酱、排骨酱、十三香。
环节以下：
1、首先把猪蹄有余的杂毛燎洁净，改刀切块，凉水下锅，加料酒煮出血沫。
2、起锅烧油，放入冰糖炒至枣赤色，放猪蹄翻炒上色，加葱、姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、白酒、老抽、生抽、黄豆酱、排骨酱，炒香加滚水，放泡好的黄豆，加盐、十三香，高压锅煮四万分钟。
3、另起一锅，大火收汁，撒上葱花便可。
8、金玉良缘
虾仁与芹菜的组合像极了金镶玉
除夕饭的桌上这道菜
是小崭新通常的存在
涵义生存多金，甜蜜美好
——常州中海铂悦花圃
李姑娘
食材：虾仁、芹菜、胡椒粉、盐、料酒。
环节以下：
1、虾仁先用椒粉，盐和少量的料酒腌制片时儿。
2、放在油锅里爆炒一下，炒好了盛出来。
3、把切成段的芹菜放出来煸炒熟后加盐调味。
9、猪八戒太过焰山
穿梭火焰山，跨太重重难关
过年做一同红烧肉
吃完来年
红红火火，顺成功利
——无锡中海海雅锦园一区
洁姑娘
食材：猪五花、料酒、老抽、生抽、蚝油、姜。
环节以下：
1、五花肉切成块，直接下锅煎成四周金黄的肉肉，盛出肉肉备用。
2、锅里加点油，小火，列入糖，糖变为褐色冒泡泡的时间倒入刚刚煎好的肉，翻炒上色。
3、料酒淋入锅中小半圈，列入姜、八角，倒入生抽老抽耗油，翻炒。
4、列入滚水约ml，倒入沙锅，小火焖煮40分钟左右，半途翻翻。
5、汤汁最先轻微浓稠转大火收汁，试试咸淡。
10、珍珠丸子
老一辈的人万分查办形态涵义
在他们的眼里似乎吃了丸子
就意味了这一年家里必要会团团聚圆
——常州中海铂悦花圃
李姑娘
食材：糯米、猪肉沫、玉米淀粉、盐、鸡精、葱花。
环节以下：
1、糯米提早两小时浸泡，（我要蒸糯米饭，以是一同泡了6小时），独自做丸子，泡两小时就也许，必要要控干水，糯米才粒粒明显。
2、搅好的肉，选前腿肉3肥7瘦，也许让较量洁净的卖家帮手搅好，放葱姜一同搅，加盐，玉米淀粉，适当鸡精（我家不吃鸡精）以是没加，顺时针搅拌，不要偷懒，最少搅拌5分钟哦，要搅拌上劲，感触有阻力的状况。
3、将肉馅捏成圆子，放入控干水的糯米里，多滚几圈。
4、将糯米圆子隔水上蒸锅蒸20分钟，焖3分钟，出锅时也许放一些葱花化妆一下，香喷喷的珍珠丸子出笼了！
这些团聚大菜果真非常迷人
不过大鱼大肉吃多了
老是会腻
本次入围评选的做品中
再有两道小甜品
传闻非常“纯洁可儿”呢～
11、黄金小太阳
南瓜饼又称小太阳
外壳金黄酥脆
内馅软糯丝滑
是春节招呼亲朋的不贰之选
——盐城中海万锦南园
陈姑娘
食材：糯米面、南瓜、白糖
环节以下：
1、将糯米面、南瓜糊和白糖举办搅拌，揉成筋道面团。
2、摊成一个个圆形小饼，在饼面撒上上白芝麻。
3、下油锅，开小火，两面煎至金黄便可出锅。
12、白玉红玛瑙
白玉萝卜如凝脂
红枣像是宝石
这道菜赏心美观
春节做为餐后甜点非常适当
——常州中海铂悦花圃
李姑娘
食材：白萝卜、红枣、冰糖。
环节以下：
1、白萝卜把表面的皮切掉，切成巨细匀称的小段，把中央掏空。
2、放点冰糖，不要放水，尔后放两个红枣清蒸20分钟。
非常提示：假如想口味愈加好一点呢，也许把萝卜浸在冰糖水内部浸一下，蒸的萝卜会更入味。
奖项配置
最后小海将依照众人的投票评选出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名，其它介入官微评选的业主，都可取得精良旺旺大礼包一份。
一等奖
金虎迎春型除夕饭礼盒
二等奖
祥虎贺岁型除夕饭礼盒
三等奖
福虎生威型除夕饭礼盒
介入奖：精良旺旺大礼包一份
以上统统参赛做品中
有没有感动您的一同菜呢？
欢送众人踊跃投票、留言、点赞
让夸姣中海充足甜蜜年味儿～
预览时标签不成点收录于合集#个转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzz/728.html
