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盛夏，总是与雪糕最配。
烈日炎炎时，攥一两个钢镚，去街角小卖部买一根雪糕，躲去个阴凉的地方，看着摇曳的树影，听着阵阵的蝉鸣，嘴里甜甜爽爽，是几代人对夏天的共同记忆。
然而，今年的夏天，人们发现雪糕变了。楼下便利店的冰柜里，记忆中的平价雪糕不知从什么时候开始渐渐消失了，取而代之的是花里胡哨的包装、令人心惊的价格。雪糕变贵了，变高端了，变好看了，变时尚了……也变得吃不起了，变得和记忆里不一样了，变得让人迷惑了……
圆明园荷花雪糕
今年的雪糕，不仅仅是解暑消夏的零食，更成了火爆社交网络的流行单品和热门话题。从雪糕品牌，到各地旅游景区、博物馆、城市地标……到处都开发出了五花八门的雪糕，一茬接一茬，在口味、造型、创意，乃至营销手段上，各显其能，各有高招。
这一届雪糕，都有一颗做网红的心。
这个夏天的朋友圈，谁还没有被造型奇特的雪糕霸屏的经历？去一个地方，要是不举起雪糕、以景点和天空为背景，拍一张照片，岂不是白来了？一支支雪糕，在这个夏天里一哄而上，但是热闹背后，是不是也让人心生狐疑？
火焰山景区的芭蕉扇雪糕
做起网红的雪糕，比这个夏天还热。但是，这些火出圈的雪糕，给我们带来的清凉，还能如往昔般惬意吗？
66元一支的雪糕，创始人一句“爱要不要”，让雪糕品牌钟薛高成为了热门话题，也成为众矢之的。尽管钟薛高方面对创始人林盛的“爱要不要”言论做出了解释，但也无法阻止人们对“天价雪糕”的大规模讨论。
有趣的是，从网友的讨论来看，尽是铺天盖地的负面舆论。在这里，网友直接回怼：“不要！”他们认为，雪糕的价格已经严重偏离其本身价值，消费者应拒绝为企业营销交“智商税”。
然而，要是去网上商城里看看，却是另一番景象：天猫冰激淋热卖榜，位于榜首的是钟薛高，热销第一的产品月销量10万以上，且已售罄，甚至还有不少黄牛在开高价售卖。
一边挨骂，一边增收。人们的批评声量在升高，但谁也不知道，这是不是正合钟薛高的营销策略。也难怪处于舆论中心的钟薛高，似乎也并不准备低下它“高贵的头颅”。
雪糕的热度，当然不只属于钟薛高。
文创雪糕，是当前文旅界大火的快消品。全国各大景区和博物馆，多年积累的文创经验都没白费，层出不穷的文创雪糕，深谙时下潮流玩法，背靠历史文化，绑定文物IP，有颜值，有内涵，有格调……无数爱美爱玩之心，都甘为其俘获。
你能看到的东西，都能做成一支雪糕：北京故宫的脊兽，天坛的祈年殿，秦始皇陵的兵马俑，敦煌的莫高窟，武汉的黄鹤楼，三星堆的青铜面具，首都博物馆的伯矩鬲，南京博物院的釉里红岁寒三友纹梅瓶、天津博物馆的翡翠蝈蝈白菜……小小的雪糕，披上精致的外衣，有了文化背景的加持，就像镀了一层金，在市场里风生水起，成为今年现象级的文创产品。
从雪糕大厂，到景区文创，虽然品牌不同、定位相异，在造型上也有千差万别，但他们有一个共同的特点，那就是：贵。
这些雪糕，便宜的可能都要七八块钱，而更普遍的则达到了十元以上。特别贵的，如钟薛高的厄瓜多尔粉钻系列，更是创下单价66元的纪录。相比于人们印象里两三元一支的雪糕，已经堪称雪糕界的奢侈品。
不过，哪怕十多元一支的文创雪糕，也还是让游客乐此不疲。因为文创雪糕只有在特定景区才能吃到，很难在别的渠道购买，在“来都来了，别留遗憾”、“别人有，我也要有”的心理驱动下，虽然贵了些，人们还是忍不住买一支拍照打卡。
在新贵们的衬托下，曾经感觉很奢侈的哈根达斯，也开始变得平平无奇。而且，在这股风潮的带动下，人们发现几乎所有雪糕都越来越贵了，连以前的平价雪糕也不再甘于平民本色。人们在网络上吐槽：“绿色心情都三块了，我差点就要报警”，“老冰棍八块了，比可爱多还贵”，“付钱的时候吓死了，我已经吃不起雪糕了”……
雪糕越来越贵。贵，总有贵的理由。
按照常理，价格与销量往往呈反比例关系。但是今年夏天的雪糕，涨价之后，却仍能靠着超出寻常的价格成为出圈的理由。那么，这些雪糕的需求又来自于哪里？
雪糕出圈，尽管有些噱头的成分，但也的确得益于时下消费多元化的追求。餐饮业策略人李骥曾提到，新时代下的消费者有四个特点：第一，民族的自豪感越来越高；第二，个性化和个人化需求增强；第三，对品质感、性价比同步追求；第四，
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