吐鲁番是一个和乌鲁木齐完全不一样的新世界,到处是荒凉的沙漠和山丘,大漠戈壁绵延没有尽头。戈壁滩上有笔直的高速公路,风力发电站一排一排的非常壮观。吐鲁番是典型的盆地地形,四周高山环绕,其海拔比海平面还低,被称为“亚洲最低地”。盛夏最高温度49.6摄氏度,到了晚上,温度又一下子降下来,属于典型的沙漠气候。吐鲁番除了葡萄,最出名的就是火焰山了,火焰山被红色的砂岩覆盖着,远远看去就像一大团燃烧着的烈火,气焰逼人。火焰山白天非常的热,地表温度最高可达83摄氏度,是名副其实的“大火球”。年12月在建公路的时候,挖土机挖地时发现个大坑,还挖出了干尸。工人一发现干尸就知道这里是古代墓穴,马上报告文物局。年3、4月间,考古学家在这里发现了30多个墓穴,出土了干尸和陪葬品,除了有刀、铁器、彩陶等,最重要的是发现了面条、肉块、稻谷等食物。面条是用石磨将小麦磨成粉做成的,所以在这里被发现面条,很可能是人类现存最古老的面条。在新疆地区发现的最古老的小麦大概是年前的东西,火焰山地区则是年前开始种植小麦。但当时中原地区基本还没有种植小麦,南方地区主要种植的水稻,北方地区主要种植小米等作物。火焰山面条文物与现在新疆的面条非常相似,目前,新疆地区最受欢迎的具有代表性的面条就是拉条子。拉条子做起来非常麻烦,还很费时,所以,新疆人家里一般不经常吃,只有在特殊的日子里才做。有一种说法是,火焰山地区的古代面条传到中亚民族,经过漫长岁月变迁,变成了拉条子。另外一种说法,拉条子最初来源于汉族的拉面文化,然后向西传到中亚后落脚。能够证明拉条子起源的历史文献和史料实在是少之又少,因此很难做出判断。那些年前在火焰山做出面条吃的“干尸”究竟是谁呢?通过火焰山遗址考察,干尸大部分都是欧洲人种,新疆地区挖出来的干尸大多也是欧洲人种。年前在火焰山做出面条吃的人竟然是欧洲人,真是让人难以置信。面条主人的身份被证实了,那他们究竟来自何方呢?通过分析得出的结论是,这些原始的欧洲人来自遥远的西方,年前带着小麦来到新疆,开始种植。年前,他们用种出来的小麦做成了面条。学者认为,这些人来自乌克兰或西伯利亚地区,由于他们生活的地区人口密度过高,因此转到人口较稀疏的新疆地区定居。
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