小觅说：文末有福利！没有探索新疆菜前，我的味蕾沉迷于川渝的麻，赣湘的辣和江浙的甜。而在大月氏西域食府尝过正宗的新疆菜后，我仿佛打开了新世界的大门。位于市中心的大月氏西域食府，新推出了西域火焰山系列。特别适合将到来的冬天，宜滋补，宜大口吃肉。提起新疆菜，不得不提到大盘鸡这道菜。一道菜就几乎满足你对食物的所有幻想。鸡肉的嫩滑和土豆的酥软就不说了，有了番茄的加持，这道菜在鲜辣之余，还酸甜而浓郁，让人胃口大开。在大月氏还有一个特别的吃法，当鸡被瓜分的差不多的时候，可以放进各种配菜。就着这浓郁的汤汁，再大的一盘也能吃得精光。头头喜欢把原味馕丢进去，烤馕泡浸润在汤汁里，吸足了羊肉香，配上软韧的羊肉余香十足。这盘子大得可真是有理有据，物尽其用。虽然新疆我还没去过，但因为大盘鸡而流的口水，应该差不多已经可以淌到那里了吧。深秋肥美的大闸蟹还没吮食干净，热腾腾的羊蝎子火锅就又端到了眼前。大月氏的火焰山羊蝎子火锅，可谓是冬日必点。其肉香嫩而不腻，其骨多髓而不滑，其汤浓香而不膻。满满一大锅，让食客豪迈之气油然而生。羊蝎子啃起来很费工夫，须经过开、合、扭、刨、咬、啜、扯，才能搞定一块。虽然也没能吃到几两肉，但是其乐无穷。招呼上二三好友，在觥筹交错间尽情侃大山。羊蝎子火锅与普通牛肉火锅的区别在于，它既是一道菜，同时也是涮菜的底锅。吃完肉后，再往里加入各式配菜，才是羊蝎子火锅的正确打开方式。本以为是一锅平平无奇的清汤，可是煮开后味道却越来越香。原来是因为里面放了一种特制的药材，十分滋补。打火锅必点的当然是羊肉啦。豪气派的吃法是一鼓作气把羊肉全下到锅底里一涮，烫到肉色发白便可捞上来吃了。只有品质好的羊肉才禁得起清水的考验，久煮不散，汁水充溢，绵而不柴，还保留羊肉原本的鲜香。推荐蘸上店里的酱料，中和了羊肉的膻味，一口满足！对付即将到来的寒冷冬日，只有那一口暖热肥美的羊肉有着从头暖到脚的魔力。新疆特有的红柳烤串，是用洗净削尖的红柳枝串上肥瘦相间的嫩羊肉。望着它腾腾升起的白烟，滋滋作响的肉块还有空气中弥漫的孜然香，忍不住咽口水。大块羊肉上撒上厚厚一层孜然香料，浓郁醇厚的肉香中还夹杂着红柳木的淡淡清香。即使吃上一整串，却不会落得满嘴油腻。西式披萨你吃多了，那中式披萨你吃过没？这是一道一上桌就被抢光的菜。一定要手来撕着吃哦！一次能在嘴里感受到三重口感，荤素搭配还不腻，要趁热吃。烤馕仿佛与谁都百搭，即使是包裹上羊肉也丝毫掩盖不住它的焦香，而羊肉也咸香得正好。每个烤包子都鼓鼓的，模样十分惹人喜爱。一撕开，饱满的肉馅迫不及待地蹦出。外皮焦香酥脆，羊肉嫩得流油。咬下一口，满口都是羊肉鲜美的甜味。没喝过咸味奶茶的话，推荐你们一定要尝试一下。先将砖茶捣碎，放入铜壶中煮开后加入鲜奶。还要加入一定的盐，喝起来就像是一吃了一颗咸味的奶糖。只用新鲜新疆牛乳制作的冰淇淋，味道浓郁柔滑，有六种不同的口味可以选择。尝起来并没有过多复杂的味道，随着冰淇淋在口中融化带来的点点凉意，香气开始弥漫唇齿之间。仿佛拥有魔力一般，一口接着一口，让人停不下来。基本上人手一碗的自制酸奶，由于完全按照新疆本土传统的方式天然发酵，不仅比普通酸奶风味足，还更解腻哦。享受正宗的新疆美食，当然是连环境都要做到极致。走进店里，推开门的瞬间就感受到浓浓的新疆风情。每到饭点之时，店内会迎来婀娜多姿的舞者。在这一片无人打扰的天地，你大可享受这惬意的生活。冬天快到了不妨一起到大月氏西域食府感受一下穿越千里的异域风情吧福利和地址我都给你准备好了后期制作编辑
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