万万没想到,西游记中的火焰山竟然能吃

-火焰山豆腐-

FlamingMountainofTofu

?在做这道火焰山豆腐前，并没有想让它着火，只是想做一盘香煎豆腐。而这时手机屏幕上跳出了一则新闻：86版《西游记》导演杨洁去世，那一瞬间，无数经典镜头从眼前一晃而过，甚至是那些简单却心意满满的特效都是心里挥之不去的回忆，所以晃过的，不只是画面，而是整个童年。

?在做完火焰山豆腐后，待其火苗燃尽之时，从各个角度拍下的照片已经塞满了手机，朋友圈上也挤满了摄像大哥和小伙伴们炫耀的小视频，夹起一块豆腐放进嘴里，爆香的辣椒和白酒燃尽剩下的粮谷甜香飘满了整个嘴巴...

-难度Difficulty-

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初级

-时间Time-

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20分钟

-食材Ingredients-

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老豆腐1块

醋1汤匙

生抽1汤匙

辣椒末适量

高度白酒适量

盐1茶匙

（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，适量为根据个人口味添加）

-小贴士Tips-

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1.如果家中没有喷枪的话，用火机也可以，不过要注意安全。

2.要用酒精度高的白酒才容易成功哦！

3.锅中加盐一是为了使豆腐不易散开，二是为了去除豆腥味

4.在点燃豆腐之后，要抓紧拍照，一开始的火焰是最大最好看的。

-做法Steps-

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1.老豆腐切长块备用

2.将豆腐块倒入沸水锅中焯水，接着倒入盐去除豆腥味

3.将豆腐块捞出，沥干水分备用

4.锅中热油，放入豆腐块，小火将每一面都煎至金黄

5.将煎好的豆腐块放在盘子里，浇上醋、生抽，撒上盐、辣椒末

6.锅中热油，再将热好的油浇在豆腐上爆香辣椒末

7.在豆腐上均匀洒上高度白酒

8.用喷枪将豆腐点燃，撩人的火焰山豆腐做好啦！

“大师兄，师傅被妖怪抓走啦！”

"BonAppétit!"

一起感受生活的美好

ABeautifulLifeTogether

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-今日火焰山豆腐心水搭配-

为了纪念儿时心中的经典，今天来做一套西游记纪念餐，比如火焰山牛魔王豆腐，高老庄八戒腊肉，还有蟠桃园蜜桃焖鸡等等...

??点击看视频

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