-火焰山豆腐-
FlamingMountainofTofu
?在做这道火焰山豆腐前,并没有想让它着火,只是想做一盘香煎豆腐。而这时手机屏幕上跳出了一则新闻:86版《西游记》导演杨洁去世,那一瞬间,无数经典镜头从眼前一晃而过,甚至是那些简单却心意满满的特效都是心里挥之不去的回忆,所以晃过的,不只是画面,而是整个童年。
?在做完火焰山豆腐后,待其火苗燃尽之时,从各个角度拍下的照片已经塞满了手机,朋友圈上也挤满了摄像大哥和小伙伴们炫耀的小视频,夹起一块豆腐放进嘴里,爆香的辣椒和白酒燃尽剩下的粮谷甜香飘满了整个嘴巴...
-难度Difficulty-
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初级
-时间Time-
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20分钟
-食材Ingredients-
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老豆腐1块
醋1汤匙
生抽1汤匙
辣椒末适量
高度白酒适量
盐1茶匙
(注:1汤匙大约等于15克,1茶匙大约等于5克,适量为根据个人口味添加)
-小贴士Tips-
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1.如果家中没有喷枪的话,用火机也可以,不过要注意安全。
2.要用酒精度高的白酒才容易成功哦!
3.锅中加盐一是为了使豆腐不易散开,二是为了去除豆腥味
4.在点燃豆腐之后,要抓紧拍照,一开始的火焰是最大最好看的。
-做法Steps-
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1.老豆腐切长块备用
2.将豆腐块倒入沸水锅中焯水,接着倒入盐去除豆腥味
3.将豆腐块捞出,沥干水分备用
4.锅中热油,放入豆腐块,小火将每一面都煎至金黄
5.将煎好的豆腐块放在盘子里,浇上醋、生抽,撒上盐、辣椒末
6.锅中热油,再将热好的油浇在豆腐上爆香辣椒末
7.在豆腐上均匀洒上高度白酒
8.用喷枪将豆腐点燃,撩人的火焰山豆腐做好啦!
“大师兄,师傅被妖怪抓走啦!”
"BonAppétit!"
一起感受生活的美好
ABeautifulLifeTogether
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-今日火焰山豆腐心水搭配-
为了纪念儿时心中的经典,今天来做一套西游记纪念餐,比如火焰山牛魔王豆腐,高老庄八戒腊肉,还有蟠桃园蜜桃焖鸡等等...
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