其实对于很多人来说，对于美食的追求并不是各种各样的大餐，也许里海边上的鱼子酱、法国大餐里的鹅肝等更美味，但是最让人们怀念的却是家的味道。餐桌上简简单单家常菜，寄托着亲情、爱情和友情，也许味道算不上什么人间美味，但是吃上一口就会让人很满足。美食其实并不是单单指食物本身，更是食物中蕴含着的各种各样美好的情感！今天我们就来说说，妈妈最爱做的四道家常菜，想来天底下的妈妈应该都差不多，不知道哪一道菜是你从小吃到大的呢？
炒土豆丝
说起妈妈最常做的家常菜，首先想到的就是炒土豆丝了，真的可以说是从小吃到大的。当然妈妈炒土豆丝的话，总是会变换各种花样，或是改变一下味道，或是搭配一些不同的食材。比如用番茄炒出来的酸辣土豆丝，用干辣椒炒出来香辣土豆丝等等，还有就是土豆丝炒韭菜、土豆丝炒肉，味道都不错。说起来土豆算是最常见的蔬菜之一了，不管是夏天还是冬天，土豆的价格都不是很贵，这可能也是小时候家里经常吃土豆的原因吧！不过说起来，土豆这种蔬菜的味道还是不错的。
炒豆角
好像小的时候，一到冬天的时候，就很少能吃到豆角了，可能是因为冬天的豆角价格比较贵的！不过夏天的时候，家里就基本上不会缺菜了，因为每家每户都有一个小菜园，各种各样的蔬菜都有，不仅新鲜，而且还没什么污染，化肥和农药什么的基本都不用。所以到夏天的时候，炒豆角就成了家里餐桌上常见的一道菜，不过小时候嘴比较刁，不喜欢吃素豆角。最爱吃的是和肉块一起烩出来的豆角，感觉味道真的很像。另外妈妈用豆角做的焖面味道也很不错，不知道大家爱不爱吃焖面！
雪盖火焰山
这道菜可以说是最简单的一道菜了，不过给这道菜取名字的那位朋友，确实很有才啊！这个名字不仅上档次，而且还很形象。其实雪盖火焰山，说白了就是切好的西红柿上撒一层白糖，这道菜不仅小时候爱吃，现在也很爱吃，感觉味道很不错。说起来小时候其实一直将西红柿当水果吃得，当然也不是没有水果吃，只是感觉那个时候自己地里种的西红柿，吃起来酸酸甜甜的味道很好，比果园里的苹果要好吃多了。不知道为什么，现在市场上买的西红柿，直接吃的话，总感觉味道不是很好，也不知道是什么原因！
香椿炒鸡蛋
说起香椿这种应季蔬菜，还挺有意思的，那就是喜欢吃的人不理解，这么香的一种菜居然有人不喜欢吃？不喜欢吃的人也不理解，这么臭的一种菜，为什么会有人喜欢吃？反正就我个人来说，闻起来是比较香的，而且每年香椿上市的时候，家里的餐桌上基本上都会有香椿炒鸡蛋。虽然香椿的做法比较多，但是最常见的应该就是香椿炒鸡蛋了。不过现在很少能够吃到妈妈做的香椿炒鸡蛋了，基本上都是自己做的，至于女朋友的话，她似乎从来都掌握不好盐的用量，所以也就和厨房无缘了！
不知道这四道菜哪一道是你从小吃到大的呢？或者你记忆中总是有那么一道家常菜，挥之不去呢？欢迎评论！喜欢本文的朋友，欢迎大家收藏、分享和
转载请注明地址:http://www.abmjc.com/zcmbzl/4830.html
